老少皆宜的芥末虾球
看似平平无奇的「芥末虾球」,其实是大有来头。这道菜是1989年主厨梁兆基(Sam Leong)在泰国发明的。因为刚刚推出反响就特别好,结果一传十,十传百。没想到一个小小的创意,竟然让很多世界名厨争着来找他学习这道菜。这位厨师还成为了连续三届世界美食峰“最佳亚洲厨师奖”的得主。后来更是获得了“世界名厨峰会”的“终身成就荣誉奖”。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
鲜虾剥皮、去背部和腹部的黑线、放入少许盐和黑胡椒粉,抓拌均匀、腌制10分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
腌好的虾,放入干淀粉,抓拌均匀、加入少量食用油
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅烧油,油温5成热的时候下锅炸第一遍定型、第二遍再复炸一下至金黄酥脆
-
步骤4/6
点击查看大图
沙拉酱和蜂蜜芥末酱1:1调配、再根据个人口味加入适量芥末酱。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入炸好的虾仁、均匀搅拌
-
最后一步
点击查看大图
装盘、摆盘、上面放入薄荷叶或者欧芹叶点缀一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-13 · 山东省
芥末虾球的相关分类
芥末虾球的相关推荐
-
凉拌腐竹
3621686人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372286人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25281342人看过 -
上桌就空盘的芥末虾球
128692人看过 -
芥末虾球
187368人看过 -
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
205016人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11370091人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
965828人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5276949人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
326669人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
353919人看过 -
酱香饼
420724人看过