春天的颜色~菠菜双色馒头
今天做了一次醒发,做出来的菠菜双色馒头很松软! 加上一点小苏打,蒸熟也不会变色~
-
步骤1/11
点击查看大图
菠菜叶洗净开水烫一下过凉
-
步骤2/11
点击查看大图
挤干水分放入破壁机加入60克清水,0.5克小苏打,打成菠菜汁
-
步骤3/11
点击查看大图
过滤一下掉渣.
-
步骤4/11
点击查看大图
绿色面团:200克面粉加入100克菠菜汁、18克细砂糖、1.5克盐、3克猪油、2克酵母揉成光滑面团.白色面团跟绿色面团一样的做法,菠菜汁变成清水.
-
步骤5/11
点击查看大图
不需要醒发,把绿色面团和白色面团分别擀成薄片,白色面片上喷点水放上绿色面团片,用擀面杖轻轻擀让它们服帖.
-
步骤6/11
点击查看大图
从中间切开,把一半翻面,表面喷点水卷起来,整理好用刀切成合适的大小.
-
步骤7/11
点击查看大图
蒸锅加温水,放入馒头生坯发酵30分钟,冷水上锅蒸10分钟焖3分钟.
-
步骤8/11
点击查看大图
成品1
-
步骤9/11
点击查看大图
成品2
-
步骤10/11
点击查看大图
蒸出来的馒头颜色太惊艳了
-
最后一步
点击查看大图
蓬松柔软细腻
发酵的时间仅供参考,用手轻轻按下反弹代表发酵好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-13 · 广东
菠菜双色馒头的相关分类
菠菜双色馒头的相关推荐
-
自制鸡汤米线
65346人看过 -
红萝卜玉米蒸饺
10386人看过 -
韭菜水煎包
2653325人看过 -
会爆汁的猪肉玉米蒸饺
24228人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#金玉满堂
4883445人看过 -
腌辣椒
195591人看过 -
清热祛湿的粉葛猪骨汤
25134人看过 -
东北腌辣椒
91643人看过 -
卷饼
244559人看过 -
#加油 阿根廷#香酥炸鸡腿
146174人看过 -
#助力高考营养餐#蒸烤箱美食【韭菜玉米蒸饺】30
136197人看过 -
腌辣椒
172902人看过