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家常做法红烧鲳鱼肉质鲜嫩适合老人小孩的做法

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家常做法红烧鲳鱼肉质鲜嫩适合老人小孩

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鲳鱼 5条

、

辣椒酱一大勺

、

葱姜蒜少许

、

小米辣几个

、

料酒 100克

、

太太乐蔬之鲜少许

、

太太乐减盐蚝油一勺

、

太太乐原味鲜一大勺

、

糖 10克

、

大葱一小段

、

油 2汤匙

、

清水适量克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲳鱼买回家处理干净准备好烧鱼要用到的佐料
步骤2/12 点击查看大图
煎鱼一定要多放些菜籽油油温升高在放入姜片
步骤3/12 点击查看大图
把鲳鱼放入锅中满满煎火不能太大不然容易糊煎的时候也不能随便翻动
步骤4/12 点击查看大图
煎制一面金黄在翻一面今天我这个鱼煎的不怎么好放太多了应该少放两条
步骤5/12 点击查看大图
等另一面煎好后锅边淋入料酒在放入蒜片和大葱段辣椒酱
步骤6/12 点击查看大图
太太乐原味鲜适量
步骤7/12 点击查看大图
太太乐减盐蚝油一小勺
步骤8/12 点击查看大图
在加入少许白糖白胡椒粉也可加入一小勺猪油这样煮出来的鱼味道鲜美加入适量开水大火烧开转中小煮个十几分钟就可以了
步骤9/12 点击查看大图
差不多了就大火收汁在放太太乐蔬之鲜
步骤10/12 点击查看大图
葱花和小米辣配个色
步骤11/12 点击查看大图
鲳鱼就做好了
最后一步点击查看大图
红烧鲳鱼肉质细嫩适合老人和小孩

小贴士

煎鱼时一定不要随意翻动这样煎出的鱼就不会烂我煮鱼的时候不放盐因为调味料你都含盐分。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质。此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-12 · 安徽省

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