炒板鸭
这道菜是特别具有地方特色的一道菜,选用春天季节才有的荞头炒板鸭,辛香嫩糯,特别喜欢的味道。荞头既不是是蒜头也不是葱头,菜市场甚至买不到,所以我特意万能网上购买的荞头,农村地区几乎家家户户都会种植的。 有些记忆中的味道一定非要亲自做一遍,再尝一遍,才知道时光如此美好。
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步骤1/7
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荞头苗洗干净
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步骤2/7
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备料。荞头苗、青椒、小米椒、蒜头切好备用。
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步骤3/7
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切好的板鸭焯下水去除多余的盐味。
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步骤4/7
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热油锅下入板鸭、辣椒、蒜翻炒。
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步骤5/7
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依次加入青椒、荞头继续翻炒
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步骤6/7
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加入生抽、蚝油调味继续翻炒
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最后一步
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起锅,香辣开胃的荞头板鸭就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-12 · 上海市
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