自制猪肉松
肉松是孩子爱吃的营养小食,用来配粥下饭超赞,还能用来做寿司,饭团,小饼等,营养早餐少不了它!平常市面上卖的肉松大部分是用豌豆粉和肉配比而成,且添加剂众多,如果给孩子吃也不放心;不如自己动手在家做手工肉松,真材实料,富含丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、B等多种微量元素,营养满满,鲜咸适中,容易被人体消化吸收,老少皆宜!
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步骤1/14
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食材猪肉650克调味品小鲜侣调味汁10克|酱油心生20克|冰糖10克老抽5克|清水80克|料酒10克|红糖2块桂皮1个|八角1个|香叶2片|花椒2克锅具:爱丽丝电压力锅|柏翠面包机
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步骤2/14
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650克纯猪肉洗净切小块,具体的量根据自家机器的大小来决定;
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步骤3/14
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放入锅中焯水煮开2分钟后捞出洗净;
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步骤4/14
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电压力锅放猪肉、冰糖10克、老抽5克、清水80克、料酒10克、红糖2块、桂皮1个、八角1个、香叶2片、花椒2克、挤入10克小鲜侣调味汁;
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步骤5/14
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挤入20克酱油心生,搅拌均匀(爱吃辣味肉松的可以加辣椒粉等);
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步骤6/14
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放入电压力锅,盖盖选浓香炖肉模式(一键搞定只需30分钟,12种模式可选,精准控温,是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器);
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步骤7/14
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煮好取出,想要更浓郁的可以收下汁,根据自己喜好来即可;
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步骤8/14
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用厨房纸巾吸走多余的汤水;
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步骤9/14
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用擀面杖把猪肉擀平,再手撕成条,擀压的越细碎越好;
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步骤10/14
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放入面包桶中(这个面包机功能齐全、可做面包、果酱、冰淇淋、和面发酵等,一机在手,你就是大厨);
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步骤11/14
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无极旋钮旋转到10,选择'肉松'程序;
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步骤12/14
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点按启动键启动肉松程序运行即可(11项美食菜单,可做面包、果酱、冰淇淋、肉松等,专利双管烘烤,配备果料盒自动投放果干,一键和面发酵,无极按钮旋转操作更便捷,家里老人也能快速上手);
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步骤13/14
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中途可以观察肉松的实际情况,制作完成后,机器会自动发出提示音,一块猪肉可以做出2小罐肉松,晾凉后装入容器中保存;
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最后一步
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相信很多宝妈都给自己家孩子做过肉松,外面卖的给孩子吃不放心,自己做的纯肉肉松,真材实料,蓬松酥香营养佳;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-12 · 浙江省
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