#匠酱好系列一酱成菜,盒你一起当大厨——桂花红烧肋排杏鲍菇
前些天在豆果交流群里参与了盒马匠酱好系列菜谱征集活动,对于我这个老盒粉来说还是第一次参加,感觉很新奇好玩,写豆果的菜谱也是第一次。正好今天是周末,周末就要吃点好的,起床去楼下的盒马逛一圈采购食材,食材选择种类很多,像今天的红烧酱可以烧肉烧鸡翅烧排骨,我今天选择的是红烧肋排,如果像我一样觉得只有肋排有些单调,可以再加入配菜,杏鲍菇属于是素菜中口感很像肉的了,跟肋排一起烧也很好吃,那么现在就开始吧!
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步骤1/6
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食材准备,准备匠酱好桂花红烧酱一袋,猪肋排一盒,杏鲍菇一个,葱姜适量。
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步骤2/6
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猪肋排冷水下锅,加入料酒,焯水撇去浮沫,捞出沥干备用。焯水忘了拍照了,准备好调料,这个酱里边是一包红烧酱和一包干桂花。
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步骤3/6
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猪肋排如果没有沥干可以用厨房纸擦掉表面的水,锅烧适量油,下入肋排和姜片葱段,小火煸香肋排,待表面微黄加入约600ml热水,大火煮开转小火煮50分钟。
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步骤4/6
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下面来准备杏鲍菇,洗净的杏鲍菇切厚片后改花刀,注意不能切太深,不然很容易就切断了。待煮至四十分钟左右加入杏鲍菇。
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步骤5/6
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杏鲍菇同肋排一直煮至五十分钟左右,大火收汁。
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最后一步
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取出装盘,撒上干桂花完成,花式新美味,就酱简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-12 · 江苏省
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