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番茄炖牛肉的做法

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番茄炖牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉一斤六两

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
终于到周末啦！一定要好好的犒劳一下自己，做道既简单又下饭的番茄炖牛肉
步骤2/24 点击查看大图
洗干净的牛肉冷水下锅，这里我要多唠叨两句，好多朋友都怕牛肉买回来炖不烂，那么记住我的话：买牛上脑！牛上脑这个位置，既适合炒，也适合炖，而且炖出来的肉，软烂不散
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放黄酒
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姜片
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撇去血沫，大火煮5,6分钟，这里需要注意，煮牛肉的汤不要倒，待会咱们用来炖牛肉
步骤6/24 点击查看大图
准备三个西红柿
步骤7/24 点击查看大图
切大块，这样方便我们后期挑西红柿的皮
步骤8/24 点击查看大图
准备多多的蒜和姜，看我就是简单的把姜拍了一下，香料就看自己家有什么就拿什么，我有白芷，八角，白胡椒，丁香，
步骤9/24 点击查看大图
好了，开始做吧，锅里放油，放香料炒一下
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把香料炒差不多，放蒜和姜
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姜蒜炒至微黄，放番茄酱
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炒出红油以后，放西红柿
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倒生抽
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黄酒
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老抽
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蚝油
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糖，炒一会
步骤18/24 点击查看大图
煮好的牛肉，切成大块，待用
步骤19/24 点击查看大图
把牛肉放进炖好的西红柿里
步骤20/24 点击查看大图
翻炒
步骤21/24 点击查看大图
倒上刚才煮牛肉的汤，因为就我一个人做菜，这一步实在是没法给大家拍出来了，锅开以后，中火，炖一个钟头
步骤22/24 点击查看大图
一个钟头到！关锅，出锅
步骤23/24 点击查看大图
太下饭啦
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友一定要试试啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 河北省

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