复刻街边小吃鸡蛋汉堡
每次回老家必吃的街边鸡蛋汉堡,大人小孩都无法拒绝的美味,香酥的外皮抹上沙茶酱 中间满满的馅料 家里小孩一次能吃三个离开家乡就没吃过那个味道了 总是差点意思 于是买了个汉堡锅自己尝试自制 没想到成功了 以后再也不用心心念念老家的味道 自己做还卫生干净
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步骤1/5
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面粉适量,份量我都没具体称过,都是随手倒的,只能给你们举个例子,比如100克面粉,50克糯米粉,2克泡打粉,这样的比例,加上一个蛋和适量水搅成酸奶状,记得加点盐和鸡粉调味,这样面饼有点味道才好吃。开中小火,锅里刷油,打入一个鸡蛋打散,依个人喜好放入适量胡萝卜丝、葱花、肉末
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步骤2/5
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中小火煎至下面定型,盛岀备用
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步骤3/5
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锅里刷油,倒入适量面糊,再把刚盛岀的肉馅那面盖到面糊上,煎至下方定型,注意控制火候,(全程中小火或者小火)定型后盛岀
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步骤4/5
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锅里刷油,再倒入面糊,把鸡蛋那里盖到面糊上,定制后,不时翻面到两面酥脆就可以盛岀
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最后一步
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抹上沙茶酱或者番茄酱就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-11 · 广东省
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