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香炸萝卜丝丸子的做法

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香炸萝卜丝丸子

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家里萝卜还剩一个，老是用萝卜炖汤，今天换个做法来做个炸萝卜丝丸子吧。当早餐或者带上野餐都是不错的选择 ⚠️注意‼️图片制作时都是以下食材的2倍，正常家里自己做就只需要按以下食材准备即可

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 250g

、

红萝卜 100g

、

面粉 80g

、

菜油 500g

、

盐 2勺

、

花椒粉 1勺

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉 1勺

、

鸡精 1勺

、

大葱粒 30g

、

老姜末 5g

、

五香粉 2勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1⃣️将白萝卜用擦丝器擦成细丝后，加1勺盐拌均匀，腌制约5分钟后，挤干水分2⃣️然后将红萝卜擦成细丝混入白萝卜中（用刀将萝卜切成5-8cm左右的短丝，或者用剪刀将萝卜丝剪短）3⃣️碗中加入1勺盐、1勺鸡精、2勺五香粉、1勺胡椒粉、1勺花椒粉、1颗鸡蛋、大葱粒及老姜末，将萝卜搅拌均匀入味
步骤2/3 点击查看大图
4⃣️起锅烧油，筷子冒起细密的小泡时，转中小火，用手搓萝卜丸子下入油锅中，待丸子定型后再翻动，待丸子炸至金黄色即可捞出。
最后一步点击查看大图
5⃣️丸子外焦里软，香味十足（喜好吃辣）趁热可以在丸子表面洒上辣椒面（喜好吃椒盐）趁热可以洒上椒盐

小贴士

大葱和老姜末可自行适量选择添加白萝卜水很多，一定要加点盐提前除水，不然很难成型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 四川省

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