100%全麦餐包|无糖油超健康—减脂必备
碎碎念:时间充足的周末,快来做这个小餐包吧,100%全麦,没有额外添加糖和油,也太健康了吧,核桃块脆香脆香,面包整体也是麦香十足,可以用空气炸锅复烤一下,外脆内软,也不错哦✌︎ 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/10
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酵母、水和鸡蛋搅拌均匀
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步骤2/10
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加入剩余除燕麦片以外的所有食材
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步骤3/10
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用筷子搅拌成絮状,再用刮刀按压或者手揉至没有干粉的状态,盖上保鲜膜静置30分钟
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步骤4/10
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从四面分别对向拉伸折叠,盖上保鲜膜,室温静置30分钟
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步骤5/10
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重复上一个操作步骤
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步骤6/10
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再重复上一个操作步骤,最后一次折叠完将面团翻转底部朝上,温暖的室温发酵至2倍大
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步骤7/10
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硅胶垫上撒面粉,将面团倒扣出来,分成6个
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步骤8/10
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滚圆,底部收口处捏紧放在铺了油纸的烤盘上,放在温暖湿润的地方二次发酵,按压表面缓慢回弹,1.5倍大
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步骤9/10
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烤箱200度预热,表面喷水,撒燕麦片
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最后一步
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放入预热好的烤箱中下层,185度烤15分钟
①对于上班族来说,第一次发酵也可以放入冰箱冷藏发酵一晚
②全麦粉不会发酵很大,但是依旧很松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-11 · 黑龙江省
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