素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer
酸甜奶豆腐(Paneer)是另一个印式中餐的代表,是素菜荤做的一道菜。下酒下饭都很适合,是素食者一个不错的选择。
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步骤1/11
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把奶豆腐切块后.
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步骤2/11
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裹粉:(混合以下所有材料)2 小勺 粘米粉1 小勺 中筋面粉1/2 小勺 粟米粉1 点 盐1 点 胡椒粉裹上裹粉.
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步骤3/11
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锅里热上 2寸油,把奶豆腐炸酥。
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步骤4/11
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起锅沥干油备用。
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步骤5/11
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酱料:(把以下所有材料混合)1 大勺 酱油1 大勺 黑醋/红醋/白醋2-3 大勺 番茄酱/Ketchup1 小勺 白糖1/2 小勺 辣椒粉4 大勺 水酱汁混匀备用。
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步骤6/11
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把其他的材料都准备好。
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步骤7/11
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把刚刚炸奶豆腐的油盛起,锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉,蒜蓉,和葱白。
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步骤8/11
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加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
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步骤9/11
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倒入酱汁,煮滚,稍微浓稠之后.
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步骤10/11
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倒入青椒块和奶豆腐,翻匀至所有材料都裹上酱汁。
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最后一步
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上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-11 · 美国
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