青菜炒香菇
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步骤1/7
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青菜洗干净，放案板上斜着切段，锅里加水放入一勺盐加几滴油把青菜焯水，捞入凉水中泡一下沥干水分待用。
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步骤2/7
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干香菇提前8小时泡到凉水中放冰箱冷藏，取出焯一下水凉水里泡一泡挤干水分待用。
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步骤3/7
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豆腐干切条，香菇切条备用。
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步骤4/7
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锅里添油煮沸转小火炒黄爆香蒜片和大葱碎。
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步骤5/7
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锅里放入沥干水分的香菇炒一炒。
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步骤6/7
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锅里放入豆腐干翻炒。
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最后一步
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最后加入沥干水分的青菜翻炒断生。
炒青菜应该抓住两头抽去丝，吃时口感好，我想吃点粗纤维没抽丝。干香菇必须泡够八小时炒菜才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-11 · 北京市
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