牛腩竹升面
竹升面吃起来比较弹牙,搭配青菜和牛腩营养非常全面。特别是大清早来一碗热气腾腾的汤面条,一整天都活力满满。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
-
步骤1/16
点击查看大图
牛腩冷水下锅煮沸,加入4片姜
-
步骤2/16
点击查看大图
水开后煮5分钟,捞出牛腩热水清洗干净
-
步骤3/16
点击查看大图
珐琅锅烧开水后,下入牛腩
-
步骤4/16
点击查看大图
准备食材:八角,桂皮,香叶,草果,葱段,花椒
-
步骤5/16
点击查看大图
全部倒入汤底里,小火焖煮2小时
-
步骤6/16
点击查看大图
捞出所有大料
-
步骤7/16
点击查看大图
牛肉控水好切一些,汤汁待用。
-
步骤8/16
点击查看大图
准备竹升面和配菜,配菜自己随意搭配。另起锅烧开水
-
步骤9/16
点击查看大图
先调低汤:盐,蔬之鲜调味料
-
步骤10/16
点击查看大图
美极鲜味汁
-
步骤11/16
点击查看大图
煮牛肉的高汤3勺,搅拌均匀备用
-
步骤12/16
点击查看大图
先焯水配菜捞出备用
-
步骤13/16
点击查看大图
再煮竹升面
-
步骤14/16
点击查看大图
煮好的面条捞入肉汤里
-
步骤15/16
点击查看大图
放上配菜和牛腩即可食用
-
最后一步
点击查看大图
成品图
煮牛腩的时候我是没有加调味料的,而且是整个牛腩一起煮的没有切块,所以焖煮的时间比较长。这样做的牛腩成品,将来可以随意和其他食材短时间出成品,特别是用来做番茄炖牛腩就大大缩短了烹饪时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-10 · 陕西
牛腩竹升面的相关分类
牛腩竹升面的相关推荐
-
虾头不要扔‼️用虾头做鲜虾浓汤竹升面
28238人看过 -
一碗期待已久的港式“竹升面”
220987人看过 -
阳春面(含自制面条)
6535314人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18189628人看过 -
干锅菜花
1512552人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1902578人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25456284人看过 -
香菇竹升面
11909人看过 -
海鲜竹升面
331331人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25433964人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10415482人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2920505人看过