松软红枣戚风蛋糕|这也太养生了吧
碎碎念:姐妹们,养生小蛋糕来了吖~松松软软,微甜的红枣,感觉每一口都会吃到核桃碎,增加了口感,很香但又不会腻,切分成小块,打包送朋友吧✌︎ 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
-
步骤1/16
点击查看大图
红枣去核,切碎
-
步骤2/16
点击查看大图
放入不粘锅,加入红糖,用150克热水浸泡熬煮
-
步骤3/16
点击查看大图
压成泥状,收干水分
-
步骤4/16
点击查看大图
核桃切碎备用
-
步骤5/16
点击查看大图
玉米油和120克水搅拌至乳化
-
步骤6/16
点击查看大图
筛入低筋面粉和一小撮盐,z字形混合均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
加入蛋黄,拌匀
-
步骤8/16
点击查看大图
放入红枣
-
步骤9/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
烤箱170度预热,蛋白中滴入2-3滴白醋,加白糖,打发至蛋白变硬,能拉出微微弯曲的尖角
-
步骤11/16
点击查看大图
取三分之一蛋白霜与红枣蛋黄糊拌匀
-
步骤12/16
点击查看大图
将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中,翻拌均匀
-
步骤13/16
点击查看大图
加入核桃碎,快速翻拌均匀
-
步骤14/16
点击查看大图
蛋糕糊倒入戚风模具,表面撒白芝麻
-
步骤15/16
点击查看大图
轻震模具,放入烤箱中下层150度烤48分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉后,轻震模具,从高处落下,然后倒扣在烤网上,彻底凉透后再脱模
①红糖可以根据自己喜好增减,不喜欢微甜的可以再减少用量或者不加糖
②如果不想吃到大块红枣碎,可以用料理机打成细腻的枣泥
③3个六寸戚风模具+1个四寸模具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-10 · 黑龙江省
松软红枣戚风蛋糕的相关分类
松软红枣戚风蛋糕的相关推荐
-
罗宋汤
51852人看过 -
胡萝卜饺子
23987人看过 -
猪尾煲
62790人看过 -
无花果蜜枣瘦肉汤
51728人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2673412人看过 -
罗宋汤
31871人看过 -
无糖戚风蛋糕
40762人看过 -
新冠食疗:风热症之龙利叶枇杷叶无花果炖瘦肉汤
137353人看过 -
酱鸭脖蔬菜西米露
21487人看过 -
#儿童版#奶香玉米汁
12313877人看过 -
#美味中国年#⭐玉米胡萝卜马蹄水⭐
18464人看过 -
扬州炒饭
11951人看过