白灼菠菜
春天的菠菜,休眠储存了一冬的能量,含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质。菠菜中含有的微量元素能促进人的新陈代谢,增进身体健康,特别是孩子吃菠菜可以促进人体的生长发育,增加抗病能力,对身体是非常好的,贫血的人平时可以多吃点菠菜,可以很有效的预防贫血。 菠菜不但营养丰富,做法也是很多的,在我家经常做的就是白灼菠菜,口感清脆爽口,做法是非常简单的,很多人说自己在家做的菠菜不鲜绿,口感不清脆,其实这都是没有用对正确的方法,喜欢吃凉拌菠菜的朋友可以仔细看一下吧~
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/9
点击查看大图
先处理一下菠菜,根直接削掉,但不要完全去掉,红的根是对身体很好的,还微微甜
-
步骤3/9
点击查看大图
水中加入5克油和3克盐煮开
-
步骤4/9
点击查看大图
放入菠菜烫一下,大约烫煮1分钟后就可以捞出
-
步骤5/9
点击查看大图
焯好沥干水,码入盘中备用
-
步骤6/9
点击查看大图
接下来调一个料汁:准备半头大蒜切成蒜末,加入一小把辣椒,1勺辣椒粉,然后再加入一勺热好的花椒油,激发出蒜泥和辣椒的香味
-
步骤7/9
点击查看大图
再加入1小勺鸡精,1勺白糖,2勺陈醋,2勺六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油,用筷子搅拌均匀,料汁就做好了。
-
步骤8/9
点击查看大图
把料汁浇在菠菜上即可,操作简单,口味可不简单,吃一口停不下来的节奏。
-
最后一步
点击查看大图
白灼是广东做菜常有的一种方式,它保留了蔬菜中的原汁原味,烹调起来健康又快手
1.菠菜焯水时间不宜过长
2.每个人口感不同根据自己的口感适当增加或者减少佐料
3.这个酱汁的调配其实可以适用于很多菜,适量根据自己的口味增减一些糖的用量即可
4.菠菜洗净的时候一定要耐心洗干净
5.烫菜时,水中放盐和食用油可使菜颜色更嫩绿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-10 · 河南省
白灼菠菜的相关分类
白灼菠菜的相关推荐
-
松茸白灼汁蘑菇青菜
52189人看过 -
红烧茄子
71381220人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4149360人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5326193人看过 -
#时令蔬菜最养人#十分钟快手小炒西芹百合
127931人看过 -
炒饺子
52045人看过 -
#中小学生做饭指南#香烤馒头片
170651人看过 -
吐司山药卷#带着零食去旅行#
2142818人看过 -
夏天餐桌家常菜:凉拌金针菇
1240349人看过 -
南瓜吐司&南瓜豆沙包
10531人看过 -
#流感季饮食攻略#胡萝卜土豆炖排骨
188339人看过 -
猪杂汤粉
136677人看过