红烧牛肉面
牛肉自由的快乐~
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步骤1/9
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牛肉切大块浸泡出血水,凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开继续煮3分钟;
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步骤2/9
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热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,放入一勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱炒出酱香味;
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步骤3/9
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放入所有的香料翻炒;
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步骤4/9
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倒入牛肉块,调入生抽、老抽、蚝油、冰糖、干椒翻炒均匀;
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步骤5/9
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炒好的牛肉转入高压锅中,加入足量的热水;
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步骤6/9
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炖好的牛肉转入砂锅中,放入盐、水煮蛋大火稍微收一下汤汁即可;
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步骤7/9
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另起锅煮面条,出锅前放入一把生菜烫一下;
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步骤8/9
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碗中放入香菜、蒜末、胡椒粉、生菜、香油、一勺糖冲开,盛入面条、生菜、卤蛋;
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最后一步
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来吧,开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-09 · 山西省
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