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腌笃鲜的做法

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腌笃鲜

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春笋/冬笋 500克

、

排骨 300克

、

咸肉 150克

、

豆皮 1－2张

、

葱 2－3根

、

姜片适量

、

料酒适量

、

汤之鲜 1袋

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
咸肉切块(厚片)
步骤2/9 点击查看大图
笋切块
步骤3/9 点击查看大图
排骨中加入料酒，姜片，葱焯水，煮出血沫，捞出洗净备用
步骤4/9 点击查看大图
千张打成合适大小的百叶结，或者买现成的百叶结
步骤5/9 点击查看大图
笋也提前焯水
步骤6/9 点击查看大图
锅里倒入笋，排骨，咸肉，姜片
步骤7/9 点击查看大图
加多一点的水，一袋汤之鲜中小火炖40分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
加入百叶结，盐继续炖20分钟
最后一步点击查看大图
撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-09 · 江苏省

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