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豆角烧茄子的做法

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豆角烧茄子

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豆角 100g

、

茄子 1个

、

葱 5g

、

蒜 3g

、

小米辣 2个

、

老抽 5g

、

生抽 10g

、

蚝油 5g

、

蒸鱼豉油 10g

、

香油 10g

、

鸡精 1g

、

胡椒粉 3g

、

醋 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
料汁：半碗水，老抽5g，生抽10g，蚝油5g，蒸鱼豉油10g，香油10g，鸡精1g，胡椒粉3g
步骤2/6 点击查看大图
油温7成热，放入茄子块炸至金黄捞出
步骤3/6 点击查看大图
放入豆角炸至虎皮状捞出
步骤4/6 点击查看大图
锅留底油，放入葱蒜、小米辣炒香
步骤5/6 点击查看大图
倒入料汁、醋20g煮至微粘稠
最后一步点击查看大图
放入茄子、豆角炒匀就好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-09 · 甘肃

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