平底锅酸奶松饼
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步骤1/9
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用锡纸做四个模具(没有模具,只能自己做)
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步骤2/9
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碗中倒入四个蛋黄(不要蛋清),➕酸奶➕纯牛奶搅拌均匀。
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步骤3/9
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筛入低筋面粉和中筋面粉搅拌至粘稠状。
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步骤4/9
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蛋清➕细砂糖➕柠檬汁,打发接近硬性发泡状态。
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步骤5/9
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把打发的蛋清倒入蛋黄糊里
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步骤6/9
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混合搅拌均匀(不要画圈搅拌,要翻面搅拌)
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步骤7/9
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平底锅刷食用油,放入提前做好的锡纸模具,倒入八分满面糊,开小火淋入2勺清水在锅中,盖上锅盖3-5分钟,定型后翻面再淋上2勺子清水继续小火闷2-3分钟。
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步骤8/9
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撕掉锡纸
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最后一步
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取一个出来,中间对半切开(切开面抹一层薄薄的果酱,再重叠上)淋下酸奶,用自己喜欢的水果加以点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-09 · 重庆市
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