平底锅酸奶松饼的做法

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平底锅酸奶松饼

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无糖低脂酸奶 60克

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 60克

、

中筋面粉 60克

、

柠檬汁 4-5滴

、

细砂糖 20克

、

纯牛奶 40毫升

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用锡纸做四个模具（没有模具，只能自己做）
步骤2/9 点击查看大图
碗中倒入四个蛋黄（不要蛋清），➕酸奶➕纯牛奶搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和中筋面粉搅拌至粘稠状。
步骤4/9 点击查看大图
蛋清➕细砂糖➕柠檬汁，打发接近硬性发泡状态。
步骤5/9 点击查看大图
把打发的蛋清倒入蛋黄糊里
步骤6/9 点击查看大图
混合搅拌均匀（不要画圈搅拌，要翻面搅拌）
步骤7/9 点击查看大图
平底锅刷食用油，放入提前做好的锡纸模具，倒入八分满面糊，开小火淋入2勺清水在锅中，盖上锅盖3-5分钟，定型后翻面再淋上2勺子清水继续小火闷2-3分钟。
步骤8/9 点击查看大图
撕掉锡纸
最后一步点击查看大图
取一个出来，中间对半切开（切开面抹一层薄薄的果酱，再重叠上）淋下酸奶，用自己喜欢的水果加以点缀

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2023-03-09 · 重庆市

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