奶香薯泥软煎饼
【7-259】 这是一个自然睁眼天黑了行叭继续翻存稿的故事……过节开心呀胖又们 ----- 2023.03.08
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步骤1/8
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紫薯削皮收拾干净凭经验蒸熟了加酸奶压碎拌成漂亮紫粉泥
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步骤2/8
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根据个人喜好和泥量加些芝士碎/片/粉进去制造拉丝效果增添奶香味
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步骤3/8
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努力拌匀了挪到任意没啥特殊味道的薄饼上，蛋挞手抓饼酥皮那些也不是不行但容易走向油腻
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步骤4/8
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想办法给它摊开抹抹平，薄(好操作不容易翻车)厚(吃着更有满足感)随意看心情
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步骤5/8
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盖上片薄饼顺手压压实，挪到稍微一热刷了层黄油的不粘锅/铛里小火焖煎它两三分钟
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步骤6/8
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估摸着底层煎上色了开盖想办法翻个面(用大平盘倒腾比较稳妥)，看情况补黄油或者把火调大一丢丢
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步骤7/8
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继续把芝士熥化把两面都煎到自己喜欢的成色就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
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最后一步
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走了啊，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-08 · 山东
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