素食好主意 【荷塘小炒】
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过年过节的时候,会备有很多的山珍和海味,也会备上几道清爽的素菜,让口味和营养更均匀。 这款素菜就是我常做的一款,除了好吃之外,也因为它有个特别诗意的名字,颜色配搭也很喜庆好看。
食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
莲藕
1 小节
、
胡萝卜
1 小段
、
荷兰豆
10-12 只
、
木耳
10-12 朵
、
蒜瓣 切片
两 瓣
、
食盐
1/4 小勺
、
头抽酱油
1/4 小勺
、
素蚝油
1/4 小勺
、
胡椒粉
1/8 小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把萝卜、莲藕、切片,木耳泡发去蒂,荷兰豆撕去丝和蒂。
-
步骤2/5
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洗净备用。
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步骤3/5
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锅里下一大勺油,把蒜瓣下锅稍微煸炒,加入木耳翻炒,加大勺水翻炒2-3分钟。
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步骤4/5
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把其他食材入锅,煸炒断生之后加入所有调味料拌匀。
-
最后一步
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喜欢有点汤汁的可以勾一个薄薄的芡。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-08 · 美国
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