广式家常菜|瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃
简单快手菜,3分钟就可以出锅的瑶柱煎滑蛋,太香太好吃了! 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/5
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干瑶柱清洗后加姜丝,适量料酒和清水,上锅大火蒸15分钟,蒸好后用刀背压成丝
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步骤2/5
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碗中5个鸡蛋打散,打散后加入盐,胡椒粉和麻油调味,加入2/3的瑶柱丝拌均匀
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步骤3/5
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热锅冷油调小火,倒入蛋液,周边蛋液凝固后推起来,让面上的蛋液流下来,直至面上蛋液刚好凝固就可以了
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步骤4/5
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最后撒上剩余瑶柱丝和葱花就可以出锅了
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最后一步
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超级香的滑蛋瑶柱丝,贴近锅的那面吃起来焦香,面上刚好熟透吃起来嫩滑,味道太赞了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-07 · 广东
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