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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 150克

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

淀粉 2勺

、

蒜苔适量

、

白玉菇一盒

、

小米辣 3个

、

姜 3片

、

盐 1克

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切薄片，泡去血水，放入小苏打、胡椒粉、生抽、盐、淀粉抓拌均匀，再放入一勺食用油封住水分；热锅凉油，放入胡椒粉、牛肉片快速翻炒变色盛出备用；
步骤2/5 点击查看大图
锅中再次放油，放入葱姜蒜、小米辣；
步骤3/5 点击查看大图
放入蒜苔、白玉菇，调入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖，盐翻炒至断生；
步骤4/5 点击查看大图
倒入牛肉片，翻炒均匀即可～
最后一步点击查看大图
开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-07 · 山西省

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