玉子豆腐虾仁蒸蛋
玉子豆腐软嫩弹滑,蛋羹滑滑嫩嫩,低脂高蛋白,很适合老人小孩,简单又快手,赶紧动手做起来吧! 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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步骤1/9
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虾仁加入少许料酒、白胡椒粉、少许盐腌制一下,玉子豆腐对半切开,这样很好取出
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步骤2/9
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切成1厘米左均匀的厚片,在盘子里摆一圈
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步骤3/9
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鸡蛋打散,加入少许食盐,倒入1.5倍温水,搅拌均匀
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步骤4/9
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然后蛋液过筛,这样会更细腻,倒入摆好豆腐的盘子里,玉子豆腐边角料切碎放入蛋液中间,不要浪费掉
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步骤5/9
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盖上保鲜膜,再用牙签戳几个洞洞,锅中水开,放入锅中开小火蒸8分钟,
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步骤6/9
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然后掀开保鲜膜,放入腌制好的虾仁,摆个造型,盖上锅盖,再蒸2分钟
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步骤7/9
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撒入葱花
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步骤8/9
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淋入少许太太乐减盐生抽
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最后一步
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浇上热油,激发出葱香味,看起来就非常有食欲。
也可以用内脂豆腐蒸蛋羹或者肉末蒸蛋羹都是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-06 · 上海市
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