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韭黄炒鸡蛋

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虫懒懒

韭黄 炒得鲜嫩 不老 还能最大程度的发挥出自身的鲜味 ， 其实很简单的 不需要过多的调味料 就能轻松搞定…… 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
韭黄 200g
、
鸡蛋 2个
、
米醋 少许几滴
、
姜丝 少许
、
干辣椒 1个
、
盐 2克
、
太太乐蘑菇精 1小勺
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋中加入醋 即可以去腥还可以让炒出的鸡蛋块更蓬松。 韭黄 把粗杆和叶子分开 分出入锅的先后顺序 就能保证菜品成熟度一致。 韭黄入锅后 要始终保持大火 快速翻炒 来锁住菜的水分 保持鲜嫩口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-06 · 北京

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