虾籽葱油拌面
传统的上海葱油拌面是用酱油、糖拌面，虾籽豉油已经调好味道，直接拌就可以了，非常简单方便。 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#
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步骤1/6
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准备好材料，葱洗净切断。
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步骤2/6
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锅中放入葵花籽油、葱段、虾米。
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步骤3/6
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小火慢慢熬至葱段开始变黑，这过程需要在旁边看着，因为不同大小的葱焦的时间不一样，太黑了就苦了。虾米感觉炸透了硬了，就可以拿出来了。
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步骤4/6
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煮一锅沸水，将新鲜面条放入煮2分钟，至熟透。捞出备用。
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步骤5/6
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面条中加入匠酱好河虾籽豉油，拌匀。
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最后一步
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葱油烧至开始冒烟，逐一点点淋入面中，油比较多，不需要全部都用，留一点可以用来做菜。拌匀面条。
1 面条我选择的是新鲜的苏式面，2分钟就熟了。可以选择不同的面条，按说明煮熟即可。
2 油少了不好炸葱，所以我用了比较多的油，不需要一次用完。剩下的可以用来炒菜或者拌面。
3 豉油分量可以根据自己喜好添加，建议逐一点点加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-06 · 江苏省
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