虾滑拌苦菊,口感爽脆、清热又下火~
北方的春天干燥易上火,在春季的餐桌上,一些清热下火的菜就成为每日必备的菜品,比如凉拌苦菊,口感爽脆,却能清热下火~ 苦菊的营养价值非常高,相对于其它的瓜果蔬菜,苦菊里边的蛋白质含量高,而且氨基酸种类齐全,是人体补充氨基酸和蛋白质的首选蔬菜。除此之外,苦菊还含有钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等多种矿物,是一个天然的巨大营养元素库,是人类补充营养素的上品。 苦菊的吃法非常多,可以炒着吃,还可以做汤,但是苦菊最美的吃法还是凉拌着吃~ 今天,就做个营养更丰富的虾滑拌苦菊,不仅做法简单,而且味道非常可口,酸辣爽脆,开胃解腻又起火!
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步骤1/8
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准备smart kids的宝宝鳕鱼虾滑一包、清洗干净的苦菊、黄瓜、圣女果、金桔适量;
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步骤2/8
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苦菊均匀切两段,备用;
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步骤3/8
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起锅烧水,水开后挤入鳕鱼虾滑,煮6分钟左右捞出即可;
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步骤4/8
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黄瓜去皮并均匀切块;
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步骤5/8
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将所有食材摆盘备用;
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步骤6/8
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调个灵魂料汁:碗中倒入适量葱花、香菜等,再加入少许盐、白砂糖,一勺生抽、半勺蚝油、1勺白醋,少许香油搅拌均匀;(喜欢吃辣的,可以加点辣椒油或辣椒酱)
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步骤7/8
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将调好的料汁均匀地浇在食材上即可;
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最后一步
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一份口感上酸辣爽脆、清热解毒又下火的虾滑拌苦菊就准备好了!颜色是不是也很赏心悦目~
喜欢吃辣的,可以加点辣椒油或辣椒酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-06 · 河北
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