快速消灭打开的奶油-抹茶草莓毛巾卷

浏览 1.2万 · 收藏 251

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

毛巾卷应该是不需要烤箱，消灭奶油的最好办法了吧。是的，纯粹就是为了消灭开封的奶油而来的。下面的量可以做两个毛巾卷哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

白砂糖 10克

、

抹茶粉 5克

、

低筋面粉 50克

、

牛奶 200毫升

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 30克

、

草莓 4个

、

黄油或者玉米油 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
一个鸡蛋，15克黄油，10克白砂糖，牛奶200g。没有黄油可以用玉米油，玉米油的话就不需要下面隔水加热这一步了。直接搅匀就可以。
步骤2/15 点击查看大图
小火隔水加热，一直快速搅拌黄油融化后立刻拿出来。千万别把鸡蛋煮熟了。
步骤3/15 点击查看大图
低筋面粉和抹茶粉过筛。
步骤4/15 点击查看大图
充分混合，有小面疙瘩没有关系，一会儿过筛就筛掉了。
步骤5/15 点击查看大图
过筛。
步骤6/15 点击查看大图
过筛之后非常细腻顺滑，静置几分钟。
步骤7/15 点击查看大图
淡奶油加30克白砂糖，喜欢甜的可以多加一点白砂糖。
步骤8/15 点击查看大图
充分打发奶油，放入冰箱冷藏备用。
步骤9/15 点击查看大图
不粘锅开小火，把刚才的面糊烙成小薄饼，特别说明，火一定要非常非常小，倒面糊的时候可以把过拿起来，离开火，要不然面糊还来不及摊开就都凝固了。
步骤10/15 点击查看大图
薄饼做好后晾凉，把不漂亮的一面朝上。
步骤11/15 点击查看大图
利用晾凉的时间切草莓备用。
步骤12/15 点击查看大图
晾凉以后，从冰箱拿出奶油，抹在中间部分，用抹刀修一下奶油形状，尽量方正一点就可以。
步骤13/15 点击查看大图
撒上草莓粒，把不整齐的两边折进来。
步骤14/15 点击查看大图
卷起来，表面筛一层抹茶粉，毛巾卷就做好啦。不马上吃的话一定要放冰箱冷藏，动物奶油常温下很容易塌的。
最后一步点击查看大图
还等什么，开动吧～