土司奶油戚风蛋糕
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步骤1/7
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蛋黄,蛋清分离各自装入无水无油的两个盆中。
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步骤2/7
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蛋黄盆中加入奶油,植物油,糖。一起搅拌融合。再筛入低筋面粉画八字搅拌无颗粒静止待用
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步骤3/7
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蛋清盆加入十滴白醋或者柠檬汁(去蛋腥)后用打蛋器打发至硬泡。提起不倒勾就可以
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步骤4/7
烤箱的烤盘加入水放最低层,上下管160℃预热
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步骤5/7
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打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊翻均匀。
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步骤6/7
用锡纸垫土司盒里以防漏浆。把拌匀的蛋糕糊倒入土司盒中八分满
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最后一步
把装好蛋糕糊的土司盒放入烤盘。烤箱上下管150℃烤80分钟
烤箱温度看各自的烤箱而定。烤最后二十分钟时用锡纸盖在蛋糕上。再继续烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-05 · 湖北省
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