泰式薄荷牛肉沙拉
这道菜泰式薄荷牛肉沙拉是一道清凉爽口,营养全面的夏季美食。它是源于东南亚一道经典凉菜,这道清新减肥餐,在夏天食用,清爽开胃,既清新又惹味,满满的牛肉不同于以往的减肥餐,吃完满足,一甩苦夏的烦闷,是道不错的减肥餐和开胃菜。
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步骤1/7
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牛肉解冻后,用厨房纸或纸巾吸干表面水分,两面均匀撒上盐,淋上橄榄油并且抹匀,放至一旁静置五分钟
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步骤2/7
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洗净所有材料,蒜瓣去皮切成蒜末,小洋葱切成条,香菜切成小段,小米辣切圈,圣女果切块,芒果去皮切丝,备用
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步骤3/7
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烤盘大火加热,先煎牛肉油脂较多的一面,再将每一面大火煎两分钟(七分熟)或三分钟(九分熟);煎好将其静置5分钟再切,汁水丰富口感更好
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步骤4/7
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取小碗,放入蒜末,小米辣圈,生抽,糖,鱼露,挤入半个柠檬汁,再将柠檬切片,搅拌均匀待用
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步骤5/7
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牛肉逆着纹路切成约2cm宽的条
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步骤6/7
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取碗放入牛肉,依次倒入切好的剩余食材,加入柠檬片以及薄荷叶,淋入酱汁,搅拌均匀
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最后一步
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摆盘,撒入柠檬碎装饰即成
1.橄榄油可用食用油代替
2.鱼露没有可不放
3.青木瓜、圣女果、小米辣可不加
4.煎牛肉锅的温度,在手放在上方5cm处能感受到热意最佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-05 · 北京市
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