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梅干菜扣肉

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尔七·食味

梅干菜扣肉是特传统的一道家常菜。各地的做法都有所不同，像我们老家的梅干菜是带着酸味的梅干菜，春天的时候，新鲜芥菜洗干净晾干水分，用坛子腌制，发酵成有酸味，再切碎晒干的..所以做出来的梅干菜扣肉是酸酸的，肥而不腻，可以炫几碗米饭。
食材清单 加入采购清单
五花肉 400g
、
梅干菜 60g
、
姜 50g
、
料酒 10g
、
酱油 适量
、
大蒜 10g
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

扣肉可以一次性多炸一些，放冰箱冷藏。这样想吃梅干菜扣肉的时候可以随时取用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-04 · 上海市

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