红烧鸡腿焖香菇
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步骤1/9
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新鲜鸡腿洗净,用刀划几道口子,容易入味
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步骤2/9
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蒜头和蒜苗段洗净切好备用
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步骤3/9
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香菇洗净切块备用
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步骤4/9
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锅中热油煸鸡腿,直到金黄色
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步骤5/9
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然后放入蒜头、蒜苗段和八角,进行翻炒
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步骤6/9
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翻炒几下出蒜香味后,再放入香菇,继续翻炒
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步骤7/9
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加入盐,翻炒半分钟。然后放入老抽、生抽、一勺豆瓣酱、两个冰糖和少量水,焖几分钟。
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步骤8/9
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然后揭开锅盖,翻炒进行收汁
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最后一步
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收汁后起锅,撒上葱花就可以开吃了~
1.如果是大鸡腿,可以先焯水一下,这里用的小鸡腿,就没有焯水
2.水不用太多,淹没鸡腿一半即可
3.冰糖不要放太多,否则容易有苦味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-04 · 广东省
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