红烧黄花鱼(家常)
食材遍地都是，烹饪手到擒来，蛋白营养丰富，品尝鲜美多味。
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步骤1/7
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大黄鱼一条500克左右，生鲜最好，冷冻亦可。
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步骤2/7
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除鳞去内脏改刀，便于入味。厨房纸吸收水份，防煎鱼时迸溅。
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步骤3/7
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准备葱姜蒜大料等备用，老干妈油辣椒和王守义十三香不能少。
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步骤4/7
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起锅烧油，放些盐在锅底，防止煎鱼时粘底。
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步骤5/7
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中火即可，勿心急翻面。
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步骤6/7
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两面焦黄，葱姜蒜下锅，生抽料酒跟上，白糖和老干妈入列。加水至鱼身中部，然后一直中火。
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最后一步
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中火三、五分钟，剩少许汤汁，加蒜末和香菜叶，出锅。
火力不用过大，中火即可。加入老干妈油辣椒别有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-04 · 辽宁
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