冷吃牛肉
-
步骤1/4
点击查看大图
牛肉解冻后先焯水撇去浮沫,约煮三分钟。在起锅烧热水,放入从超市买的卤料包,放入牛肉开始卤制,注意这一步不需要放酱油,直接清水卤制。用高压锅压了20分钟,如果没有高压锅煮40分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
牛肉卤制的时候,起锅烧油,放入葱和洋葱炸葱油。等到洋葱和葱焦糊以后捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
将卤制好的牛肉切成喜欢的形状片或者是条,用刚刚炸好的葱油小火进行炒制,在下牛肉之前先放姜片爆香。所以这里一定要用小火。在炒制的同时放入辣椒粉,辣椒段,芝麻,放入适量盐味精和白糖调味。
-
最后一步
点击查看大图
注意一定要观察火候,如果牛肉表面微焦,则可以先把火关了再放入辣椒芝麻等辅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-04 · 四川
冷吃牛肉的相关分类
冷吃牛肉的相关推荐
-
#人人能开小吃店#秒杀酒店的黄豆猪蹄汤
1153621人看过 -
黄豆猪蹄汤
706321人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 黄豆焖猪蹄
188846人看过 -
缤纷香醋蔬菜沙拉
6052729人看过 -
卤牛肉
2225037人看过 -
麻辣猪脆骨
78900人看过 -
美容养颜花生黄豆蹄花汤
341535人看过 -
#我心中的冬日限定#口蘑汤
154454人看过 -
口蘑牛肉丸汤
178153人看过 -
凉拌鲫鱼(韭菜版)
422035人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
201499人看过 -
滋补蹄花汤
945241人看过