自制椰蓉小餐包
(*^ω^*)早餐就安排这个小餐包吧
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步骤1/12
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除了黄油外,把面料所需的材料倒进厨师机中,中速打出粗末膜
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步骤2/12
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加入软化的黄油中高速搅拌
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步骤3/12
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出手套膜
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步骤4/12
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35度发酵1小时至2倍大,中间挖一个洞,面团不回弹就是发好了,平均分成16分,松弛10分钟左右
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步骤5/12
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椰蓉馅料做法,黄油搞散,加入所有材料搅拌
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步骤6/12
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搓成小丸子
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步骤7/12
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把松弛好的面团铺开,放入椰蓉馅料球,包起来继续搓圆
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步骤8/12
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比较搓成这样摆盘
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步骤9/12
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35度左右再发酵40分钟,充满烤盘
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步骤10/12
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刷上鸡蛋液
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步骤11/12
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烤箱180度上下火烤20分钟,最后8分钟观察一下颜色,如果上色了,就是在上面盖一层锡纸
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最后一步
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出锅了,撒点椰蓉碎点缀一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-04 · 广东省
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