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口蘑酿虾滑的做法

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口蘑酿虾滑

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口蘑与虾的鲜美结合！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大口蘑 10个

、

大虾 1斤

、

香葱 5根

、

料酒少许

、

胡椒粉少许

、

蛋清 1个

、

生抽少许

、

盐少许

、

食用油适量

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾去头去筋，剁成泥，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清和一点葱花，将拌上劲即可。
步骤2/9 点击查看大图
口蘑清洗干净，去除根部
步骤3/9 点击查看大图
将虾滑塞入口蘑
步骤4/9 点击查看大图
热锅倒油，将虾滑一面放入锅里，中小火慢煎
步骤5/9 点击查看大图
煎至虾滑金黄后翻面
步骤6/9 点击查看大图
煎至口蘑底部金黄，有口蘑香味出来
步骤7/9 点击查看大图
加点水、盐和生抽焖煮一下
步骤8/9 点击查看大图
煮到汤汁收干撒点葱花即可以出锅
最后一步点击查看大图
鲜香美味，一口爆汁

小贴士

口蘑可以选大的，好塞虾滑，我为了把虾滑全都用完，塞的有点多！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-03 · 江苏省

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