咸缸豆炒鸭胗 超好吃 又下饭
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千卡
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咸缸豆是自己腌的 我这个腌的不咸 就不用清水浸泡的
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这个鸭胗是在超市买的 买回来用清水清洗干净 锅中放入葱节 八角 干辣椒 料酒
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煮个十几分钟后捞出
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鸭胗切片 备用 缸豆切小段 蒜切末 姜片切丁 小米辣切碎
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锅中到入适量香油 油热后在把蒜末 姜片 辣椒丁 下锅炒出香味
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翻炒出香味
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在把鸭胗片和辣椒酱到入锅中
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大火翻炒 在加入料酒 去腥
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在把咸缸豆 到进锅中
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翻炒均匀、这个要大火炒 要快速
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在加一勺白糖提鲜
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在加少许鸡精
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翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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这道菜真的是太好吃 下饭又下酒 两碗饭下肚
这个菜炒的时候就不需要加盐 鸭胗要提前煮熟 煮熟后在炒 这样炒出来会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-03 · 安徽省
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