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紫菜虾滑饼的做法

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紫菜虾滑饼

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紫菜蛋花汤是我们常做的一道菜，其实紫菜除了可煲汤，烙成饼也好吃的不得了，搭配上Q弹的虾滑，咸香酥脆美味营养，即可上桌当菜，也可做零食解馋，感兴趣的朋友可把做法收入囊中，做起来耶:紫菜虾滑饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜、白菜洋葱适量

、

玉米粒、花生碎适量

、

香葱末适量

、

生抽适量调味

、

海盐黑胡椒粉适量

、

黑芝麻、鸡粉白糖适量

、

免洗紫菜饼一块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米粒小香葱，胡萝卜和白菜洋葱切快后切碎(白菜攥一下水)
步骤2/10 点击查看大图
虾滑没有买到，只自己动手制作了。(虾滑的制作方法:将鲜虾仁切粒后剁成虾泥，然后再加入玉米淀粉糊和蛋清和盐，朝一个方向搅拌均匀至黏稠上劲。)
步骤3/10 点击查看大图
虾泥中加入蛋清盐和玉米淀粉后搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
虾滑制作完成
步骤5/10 点击查看大图
把切好的几种蔬菜和虾滑均匀的搅拌在一起，加入以上调料:盐+黑胡椒粉、黑芝麻(熟)+花生碎+生抽和鸡粉
步骤6/10 点击查看大图
馅料拌好了
步骤7/10 点击查看大图
免洗紫菜用不粘锅小火烘至两面成墨绿色，取出待用。
步骤8/10 点击查看大图
将搅拌好的虾滑用勺子涂抹到紫菜上面(尽量抹匀)，洒上少许黑芝麻。
步骤9/10 点击查看大图
平底锅刷入薄油，把虾滑的面朝下，中小火煎至底部微黄，翻面继续煎约3~5分钟，煎好装盘了。
最后一步点击查看大图
可切成小块儿享用，一口下去，紫菜的酥脆，虾滑的Q弹，还有果蔬粒在口中的跳动，太爽了！配上一碗白米饭，再加一杯牛奶红枣热饮，调逗味蕾的暖胃暖心，喜欢的朋友们不妨一试这道家常菜。

小贴士

杂蔬的水份得去掉，虾滑和菜蔬要充分搅拌均匀啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-03 · 泰国

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