紫菜虾滑饼
紫菜蛋花汤是我们常做的一道菜,其实紫菜除了可煲汤,烙成饼也好吃的不得了,搭配上Q弹的虾滑,咸香酥脆美味营养,即可上桌当菜,也可做零食解馋,感兴趣的朋友可把做法收入囊中,做起来耶:紫菜虾滑饼
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步骤1/10
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玉米粒小香葱,胡萝卜和白菜洋葱切快后切碎(白菜攥一下水)
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步骤2/10
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虾滑没有买到,只自己动手制作了。(虾滑的制作方法:将鲜虾仁切粒后剁成虾泥,然后再加入玉米淀粉糊和蛋清和盐,朝一个方向搅拌均匀至黏稠上劲。)
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步骤3/10
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虾泥中加入蛋清盐和玉米淀粉后搅拌均匀。
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步骤4/10
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虾滑制作完成
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步骤5/10
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把切好的几种蔬菜和虾滑均匀的搅拌在一起,加入以上调料:盐+黑胡椒粉、黑芝麻(熟)+花生碎+生抽和鸡粉
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步骤6/10
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馅料拌好了
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步骤7/10
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免洗紫菜用不粘锅小火烘至两面成墨绿色,取出待用。
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步骤8/10
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将搅拌好的虾滑用勺子涂抹到紫菜上面(尽量抹匀),洒上少许黑芝麻。
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步骤9/10
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平底锅刷入薄油,把虾滑的面朝下,中小火煎至底部微黄,翻面继续煎约3~5分钟,煎好装盘了。
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最后一步
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可切成小块儿享用,一口下去,紫菜的酥脆,虾滑的Q弹,还有果蔬粒在口中的跳动,太爽了!配上一碗白米饭,再加一杯牛奶红枣热饮,调逗味蕾的暖胃暖心,喜欢的朋友们不妨一试这道家常菜。
杂蔬的水份得去掉,虾滑和菜蔬要充分搅拌均匀啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-03 · 泰国
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