老坛酸菜鱼
我是个吃货,酸菜鱼也是我喜欢吃的其中一道菜
-
步骤1/5
点击查看大图
先把买回来的草鱼,洗干净,剔除鱼骨
-
步骤2/5
点击查看大图
剔除鱼骨后,将鱼肉片成鱼片备用
-
步骤3/5
点击查看大图
将片好的鱼片清洗两遍,控干水分放入碗中,加入红薯粉,料酒,胡椒粉,抓昀腌制,最后倒入食用油锁住鱼肉的水分,抓昀备用
-
步骤4/5
点击查看大图
起锅到油,下入大蒜,姜片,酸菜,泡椒,炒香后倒入开水,锅中水沸腾后先将腌制好的鱼骨头和鱼头到入锅中煮五分钟捞出,在下入鱼片,滑个半分钟,就可以关火捞出
-
最后一步
点击查看大图
金针菇铺在碗底后在放入滑熟的鱼片和鱼汤,最后用香菜点缀一下,做好的酸菜鱼就是这个样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-03 · 江西省
老坛酸菜鱼的相关分类
老坛酸菜鱼的相关推荐
-
麻酱面筋
121456人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
218504人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
797993人看过 -
羊杂汤
447694人看过 -
海参饺子家常做法
6547人看过 -
红烧肉大萝卜馅包子
44436人看过 -
烤鸭肠
23121人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#奶香南瓜玉米饼
184977人看过 -
陕菜:老碗鱼!!!!超级好吃!
230451人看过 -
#冬季滋补花样吃法#白萝卜羊杂粉丝汤
117041人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5664472人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#南瓜玉米饼,不爱吃南瓜的你也能爱不释手
165686人看过