红烧肉
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步骤1/9
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烧去皮毛去腥
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步骤2/9
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应该先煮再切,我做错顺序了
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步骤3/9
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冷水下锅,葱酱料酒去腥
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步骤4/9
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烧开,撇弃浮沫,温水洗净二次去腥
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步骤5/9
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冰糖6-7块,小火炒糖色
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步骤6/9
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煸炒肉后,下葱姜、香叶、桂皮、大料。
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步骤7/9
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料酒、生抽少许
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步骤8/9
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炒制一会,加水没过肉,加盐,中小火45+分钟,不要担心颜色淡,最后大火收汁颜色自然红润,切记切记。
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最后一步
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大火收汁有点久了,下次时间短点,开饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-03 · 河北
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