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爆炒揪片子（新疆美食）的做法

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爆炒揪片子（新疆美食）

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面粉 300克

、

牛肉丁适量

、

青椒丁适量

、

白菜丁适量

、

蒜苔丁适量

、

芹菜丁适量

、

洋葱丁适量

、

大蒜末适量

、

西红柿丁适量

烹饪步骤

步骤1/7
高筋面粉加适量水和盐揉成面团，至表面光滑
步骤2/7
把揉好的面团搓长条，切成小剂子，再把小剂子拉长条
步骤3/7
锅里水烧开，把拉好的面揪成正方形小片，煮熟后捞出放在凉水里洗凉
步骤4/7
炒锅热油，放洋葱/肉丁炒至变色
步骤5/7
倒入辣椒/蒜苔/白菜/芹菜/洋葱/西红柿丁，爆炒出香味
步骤6/7
加入面片翻炒均匀，放盐/花椒粉/鸡精，翻炒均匀
最后一步
最好放点醋和蒜末，待面片炒至金黄即可出锅

小贴士

面片揪薄一点好入味蔬菜可以根据自己的喜好减少或添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-02 · 湖南

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