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杏仁脆饼的做法

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杏仁脆饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 45克

、

杏仁粉 20克

、

细砂糖 20克

、

柠檬汁几滴

、

蜂蜜 5克

、

盐 1克

、

黄油 20克

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前隔水融化
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋、蜂蜜、柠檬汁、盐、细砂糖放入容器中高速打发
步骤3/12 点击查看大图
取一勺蛋糊放入黄油中，切拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
黄油糊倒入蛋糊中，翻拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
放入杏仁粉，拌匀
步骤6/12 点击查看大图
分3次筛入低筋面粉，翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
拌好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋中
步骤8/12 点击查看大图
挤在烤盘上
步骤9/12 点击查看大图
杏仁片稍微捏碎一点，撒在饼干表面
步骤10/12 点击查看大图
放入提前150度预热好的烤箱中，150度烤20分钟
步骤11/12 点击查看大图
取出放凉
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成品图

小贴士

烤10分钟后注意上色情况，小烤箱容易上色过度，可以加盖锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-02 · 广东省

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