凉粉
做法简单 酸辣爽口
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步骤1/8
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扁豆淀粉。
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步骤2/8
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锅里加几滴白醋和食盐是为了做出的凉粉劲道，还有扁豆淀粉。
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步骤3/8
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一般拿小碗1:4比例，一碗淀粉用四碗水。用筷子把淀粉搅拌均匀。
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步骤4/8
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开火拿勺子不断搅拌，因为勺子接触面积大搅的均匀。
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步骤5/8
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搅熟的凉粉倒入盘中晾凉。
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步骤6/8
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晾好的凉粉放案板上切条。
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步骤7/8
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拌的调料辣椒油包、酱料包和爽口醋泡汁。
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最后一步
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把切好的凉粉条放碗里拌上调料，装盘享用。
我血糖高每周最少吃三次凉粉，我买过多个牌子的淀粉都不理想，最后选中这家的扁豆淀粉做凉粉劲道，我已买了6、7年了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-02 · 北京
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