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泡辣萝卜酸

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白白团儿
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白萝卜 6个十斤左右
、
白糖 3勺
、
糖 200克
、
盐 100克
、
醋 1000 ml
、
干辣椒 10来个
、
红萝卜 1根
、
柠檬 1个
、
泡辣1包半 500克
、
加水煮的材料⬇️ 1200 ml
、
花椒 30 g
、
八角 2个
、
桂皮 1块
烹饪步骤
小贴士

1.每个品牌的醋酸度都不一样，随个人的口味调配酸和甜。 2.白萝卜不要晒，风干就好，不然会影响口感。 3·一般腌制菜会产生亚硝酸盐，我会在兩天內吃完，或者等醃制二十来天再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-01 · 福建省

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