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红烧小黄鱼

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黄沙漫天飞

浙东海域里的小黄鱼是天然美味，野生的已经很难见到，养殖的也很美味。做一碗红烧黄鱼是很多人家年夜饭的必选。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小黄鱼 5条
、
姜 3-5片
、
蒜 1个
、
小葱 3根
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
料酒 3勺
、
鱼露 少许
、
醋 2勺
、
糖 1勺
、
香菜 少许
烹饪步骤
小贴士

1.洗净的小黄鱼一定要吸水，否则煎的时候很容易粘掉鱼皮。 2.出锅前不要烧干汤汁，保留部分汤汁会更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-01 · 浙江

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