奥利利奥冰淇淋
是的，手动把奥利奥给升级了！中间的冰淇淋口感非常丝滑，清新的草莓香搭配着醇厚的可可，香味让人应接不暇。 草莓层轻盈，可可层厚重，一口下去沁凉冰爽，芜湖，提前过夏天咯~
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步骤1/10
炼乳 20g奥利奥 8个 / 吉利丁 4g牛奶 50g / 淡奶油A 180g草莓粉 20g / 淡奶油B 20g可可粉 10g / 淡奶油C 50g
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步骤2/10
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4g吉利丁片提前泡软备用，
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步骤3/10
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8个奥利奥扭开把中间的夹心刮走，放入碗中，
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步骤4/10
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加入50g牛奶，隔水加热至夹心融化后，加入泡软的吉利丁片，融化后降温备用
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步骤5/10
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180g淡奶油加20g炼乳搅打至酸奶状，
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步骤6/10
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加入牛奶吉利丁液混合均匀，分成两份，其中一份（草莓味的）可以留多一点
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步骤7/10
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一个碗里倒入20g草莓粉、20g淡奶油混合均匀，另一个碗里倒入10g可可粉、50g淡奶油混合均匀，
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步骤8/10
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再分别倒回之前分好的两份淡奶油中，调整颜色和口味
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步骤9/10
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然后用硬质围边把奥利奥围住，先挤入一层巧克力奶油，放入冰箱冷冻5分钟，大致定型
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最后一步
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后，拿出挤入草莓味奶油，最后压上一片奥利奥，放入冰箱冷冻一夜即可
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发布于 2023-03-01 · 广东省
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