免烤箱!!奶香可口的甜甜圈
免烤箱!!奶香可口的甜甜圈
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步骤1/10
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厨师机桶放入除了黄油以外的所有食材
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步骤2/10
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厨师机档位设置1-2档揉2分钟,先将面粉搅拌均匀,慢慢揉成面团。成团后调节至2-3档揉10分钟,面团就出筋了。
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步骤3/10
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面团出筋之后,加入黄油继续搅拌,使用3-4档揉5分钟左右。
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步骤4/10
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揉出手套膜,这样出来的面包也会很有嚼劲。
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步骤5/10
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面团用保鲜膜封住,放在室温发酵1~1.5小时;待到发酵至2.5倍大,用手按压排气,松弛10~20分钟
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步骤6/10
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将松弛好的面团均匀的分成40克一小份,滚圆冷冻20分钟备用
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步骤7/10
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将滚圆的面团轻轻压扁用甜甜圈模具按压成型。(或者用适量大小的膜具取出中心)
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步骤8/10
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放入烤盘进发酵箱发酵至1.5倍大小
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步骤9/10
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油温烧至180℃,放入,中火炸至两面金黄色捞起,中途要及时翻面
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最后一步
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待晾凉后,根据自己喜欢的口味沾上各类口味的巧克力或者细砂糖,香喷喷的美食甜甜圈就制作完成了是不是很有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-01 · 广东
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