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免烤箱！！奶香可口的甜甜圈的做法

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免烤箱！！奶香可口的甜甜圈

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免烤箱！！奶香可口的甜甜圈

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

低筋面粉 25克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 130克

、

鸡蛋 30克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

炼乳 20克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
厨师机桶放入除了黄油以外的所有食材
步骤2/10 点击查看大图
厨师机档位设置1-2档揉2分钟，先将面粉搅拌均匀，慢慢揉成面团。成团后调节至2-3档揉10分钟，面团就出筋了。
步骤3/10 点击查看大图
面团出筋之后，加入黄油继续搅拌，使用3-4档揉5分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
揉出手套膜，这样出来的面包也会很有嚼劲。
步骤5/10 点击查看大图
面团用保鲜膜封住，放在室温发酵1~1.5小时；待到发酵至2.5倍大，用手按压排气，松弛10~20分钟
步骤6/10 点击查看大图
将松弛好的面团均匀的分成40克一小份，滚圆冷冻20分钟备用
步骤7/10 点击查看大图
将滚圆的面团轻轻压扁用甜甜圈模具按压成型。（或者用适量大小的膜具取出中心）
步骤8/10 点击查看大图
放入烤盘进发酵箱发酵至1.5倍大小
步骤9/10 点击查看大图
油温烧至180℃，放入，中火炸至两面金黄色捞起，中途要及时翻面
最后一步点击查看大图
待晾凉后，根据自己喜欢的口味沾上各类口味的巧克力或者细砂糖，香喷喷的美食甜甜圈就制作完成了是不是很有食欲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-01 · 广东

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